اهمیت ویتامین E برای طیور
ویتامین E برای رشد و تولید مثل طیور مورد نیاز است، به حفظ یکپارچگی بافت ساختاری بدن آن‌ها کمک می‌کند، از توسعه سیستم عصبی پشتیبانی می‌کند و به مقاومت در برابر بیماری کمک می‌کند. علاوه بر این، ارزش غذایی گوشت و تخم مرغ را افزایش می‌دهد. این ویتامین به مدت کوتاه و مقدار کم در بدن طیور ذخیره می شود بنابراین وجود یک منبع مناسب از این ویتامین در جیره غذایی طیور به طور مستمر ضروری است.
کمبود ویتامین Eدر مرغ تخمگذار تولید تخم مرغ را تنها به میزان اندکی کاهش می‌دهد ولی قدرت جوجه درآوری به طور چشمگیری کاهش می یابد. از دیگر عوارض کمبود ویتامین E، بروز بیماری آنسفالومالاسی یا Crazy Chick Disease در ۵ تا ۷ ماهگی بین نژادهای سنگین و جنس نر است. عوارض این بیماری شامل عدم تعادل، به پهلو افتادن، حرکت دادن پا به صورت دورانی، فلجی عضلات گردن، لکه‌های خونریزی روی مغز و مخچه است. با مصرف ویتامین E، یک آنتی اکسیدان قوی وارد بدن شده و اکسیدهای سمی خنثی می‌شوند.